毎日、お天気に恵まれたお正月。 南側の窓辺に置いた温度計が38度を指していてビックリしました。 目をつぶって、気分はhawaii〜 *･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)’･*:.｡. .｡.:*･［ 続きを読む→ ］

脂ののった秋刀魚の時期は、塩焼に大根おろしで食べるのが最高でしたが、11月になって、旬を外れたサンマはちょっと細めで脂も減っています。 そんなサンマは圧力鍋で骨まで柔らかく食べれる煮つけが美味しいです(^O^) わたしの［ 続きを読む→ ］

卵売り場には沢山の種類が並んでいて迷ってしまいますが、私は平飼いの卵を選ぶようにしています。 箱を開けるとサイズや色の違う卵が並んでいて、今日はどれにしようかな〜… 大切にいただこう〜っと思います♡ 「平飼い（ひらがい）［ 続きを読む→ ］

8月～10月が旬の生落花生。 毎年この時期を楽しみにしています^ ^ 落花生に含まれるオレイン酸、リノール酸は植物性の自然の油。 コレステロールを下げたり、血管をしなやかに強くします。 ミネラルやタンパク質も多く含まれ、［ 続きを読む→ ］

6月に2キロの青梅を購入して、梅ジュースと梅酒を作りました。 毎日振ること一ヶ月。 できました～(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ 甜菜糖を使用すると、黒くなりますが、天然のやさしい甘さがいいです^ ^ 今年は暑くて梅ジュースはすぐに［ 続きを読む→ ］

お客様に教えていただいた『大豆からあげ』を使って作りました。 お湯で戻したら、だし醤油、みりん、酒、生姜、ニンニクで味を付け、片栗粉をまぶして、なたね油で揚げました(#^.^#) ん？？？さっぱりした鳥の唐揚げ？？と言う［ 続きを読む→ ］

豆乳で作った杏仁豆腐です。 シロップでなく、黒みつときな粉をかけるとステキな味に変身٩(^‿^)۶ きな粉好きには、たまらないおやつです。 市販の素を使われる場合、お湯と牛乳の分量を温めた豆乳に変えて作ってみて下さい！ ［ 続きを読む→ ］

私たちのからだは食べた物で作られています。 からだは生きているので、毎日口にする食べものは生命力のある食材を選ぶことが大切だと思います。 玄米は水に浸けておくと芽を出します。生きている！ってことですね。 お米は籾殻を取り［ 続きを読む→ ］