こちらは、お客さまのお庭で育ったふきです(^-^)

毎年、この時期になるとエルグに届けて下さいます♡

お一人で運ぶには重すぎる量を、今年も沢山ありがとうございました。

アク抜きして、黙々とひたすらスジを取りながら、何にしようかな～と考えてはみるものの、、、

毎年、同じ甘辛煮になってしまいます。

冒険心なさすぎ(^◇^;)

薄く味付けして、冷やして食べるのが好きです。

今夜はふき三昧( ◠‿◠ )

天ぷらも揚げました。

シャキシャキの食感がたまらないですね！



水分量が96%と、ほとんどが水分のふきですが、食物繊維が豊富で、カリウムを多く含み浮腫みの解消も期待できます。

また、苦味成分でもあるポリフェノールがアンチエイジング、免疫力アップに効果があると言われています。

人気の山菜ふきは、数少ない日本原産の野菜のひとつ。

野菜として生産している農家さんも多くいるそうですが、自然にお庭で育ったふきを食べれるなんて、なんて幸せなんでしょう♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

この数ヶ月、経験のない生活を強いられる中、散歩をしていると小鳥たちの声が例年になく賑やかで〜

草花もこれまでにない元気を見せてくれて、元気を沢山もらいました*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)’･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

少しずつ、いつもの暮らしが戻ってきて、

うんうん！そうね！そうね！、、、って、

お客さまとのおしゃべりが、今、とても幸せです♡

ベランダにやってくる小鳥のおしゃべりも可愛いです♡

こんな日が、いつまでも続きますようにと願わずにいられないこの頃です。